martes, 18 de noviembre de 2014

CAFÉ DE ASIA: 
los más reconocidos son:


·         INDIA: sus principales zonas productoras son  MALABAR, KARNATAK, KERLA y TAMINALDU. Son variedades de café muy poco acidas que se utilizan principalmentepara mezclas









·         JAVA: se produce en esta misma isla y es muy parecido al jamaicano




·         SUMANATRA: en la región de lintog. Al norte de sumatra se produce un café mundialmente conocido por su acidez conocido como: lintong o mandheling






·         CÉLEBES: crece en las montañas de TORAJA en la isla de CÉLEBES dentro del archipiélago de MALAY  en INDONECIA es famoso por su fuerte sabor y su elevada acidez   



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